Das Avocadodressing ist ganz einfach und so lecker! Ihr braucht dafür nur 5 Minuten Zeit und einen Mixer. Das Avocado Dressing passt zu jedem Salat, ist herrlich cremig, voller gesunder Inhaltsstoffe und durch die Limette schmeckt es frisch und leicht.
Das Avocado Dressing ist wunderbar vielseitig und könnte nicht einfacher sein: Ihr halbiert die Avocado, gebt das Fruchtfleisch mit allen Zutaten in den Mixer und schon ist es fertig! Es steckt voller gesunder Fette und Vitamine aus der Avocado und die Limette sorgt für eine frische Note. Für das Grundrezept braucht ihr nur 4 Zutaten (plus Salz & Pfeffer). Außerdem lässt sich das Dressing mit Avocado gut variieren – zum Beispiel mit Crème Fraîche, Knoblauch oder Petersilie. Unser Rezept ist (optional) vegan und kann als Salatsoße wie auch als Brotaufstrich oder Dip verwendet werden! Wer es cremig mag, kann auch mal unser Caesar Salad Dressing ausprobieren!
4 Zutaten für das beste Avocadodressing für Salat
Ihr könnt unser Avocado-Dressing-Rezept ganz einfach zuzubereiten. Die meisten Zutaten habt ihr vermutlich eh schon zuhause (alternativ bekommt ihr sie in jedem Supermarkt). Wenn ihr Abwechslung zur klassischen Vinaigrette sucht, seid ihr hier also genau richtig!
- Avocado ist der Star des Rezepts und macht das Dressing wunderbar cremig und gesund. Ihr benötigt daher auch nur wenig zusätzliches Olivenöl. Unser Tipp für die Auswahl der richtigen Avocado: Sie sollte auf Druck (bitte vorsichtig drücken!) leicht nachgeben, aber weder matschig sein noch braune Stellen haben. Probiert auch mal unseren Mango Salat mit Avocado aus!
- Limettensaft schmeckt frisch gepresst am besten! Je nach Geschmack könnt ihr die Menge auch erhöhen.
- Olivenöl bringt zusätzlichen Geschmack und gesunde Fettsäuren mit. Für Salate eignet sich am besten extra natives Olivenöl!
- Honig ist eine optionale Zutat, die wir euch empfehlen. Die leichte Süße macht sich gut im Avocado Dressing in jedem Salat. Für eine vegane Variante könnt ihr auch einen halben Teelöffel Zucker oder etwas Ahornsirup verwenden.
- Salz und Pfeffer runden die Salatsoße ab.
Variationsideen für das Dressing mit Avocado
Unser Grundrezept besteht aus nur 4 Zutaten und lässt sich nach Geschmack ganz einfach abwandeln. Folgende Zutaten könnt ihr einfach mit dem Dressing zusammen in den Mixer geben:
- Crème Fraîche, (Saure) Sahne, Joghurt oder Frischkäse machen das Dressing noch cremiger! Gebt nach Geschmack 1-2 EL hinzu. Mit ganz viel Joghurt besticht auch unser cremiges Joghurtdressing!
- Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können ebenfalls mit den anderen Zutaten gemixt werden oder ihr hackt die Kräuter fein und rührt sie unter das fertige Dressing.
- Knoblauch bringt nochmal eine extra Portion Geschmack. Gebt einfach 1-2 Zehen Knoblauch mit in den Mixer.
- Senf: Sorgt für eine leichte Würze. Wir empfehlen, 1 TL mittelscharfen Senf zu verwenden.
Ihr liebt cremige Dressings ohne Joghurt, Mayonnaise und co? Dann solltet ihr unbedingt auch unser cremiges und veganes Tahini Dressing ausprobieren.
Benötigtes Zubehör
- Mixer oder Pürierstab
Zutatenliste
- 1 Avocado (reif)
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig (oder ½ TL Zucker)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Avocado, 2 EL Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Für ein flüssigeres Dressing könnt ihr nach Geschmack noch mehr Limette, Olivenöl oder etwas Wasser hinzufügen.
Video
Notizen
- Wer es besonders cremig mag, kann noch 2-3 EL Sahne oder (Griechischen) Joghurt hinzufügen.
- Wer mag, fügt noch etwas frische Petersilie, 1 TL Senf oder 1-2 Knoblauchzehen hinzu.
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