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Dieses Apfelmuseis ist eine herrlich fruchtige und gesunde Erfrischung aus 100% Frucht! Unser Eis aus Apfelmus kann gut mit anderen Früchten kombiniert werden, ist super schnell gemacht (auch ohne Eismaschine) und ohne Industriezucker auch für Kinder geeignet! Mit nur ca. 50 Kalorien pro Portion.
Apfelmus Eis ist die ideale Erfrischung für heiße Tage – fruchtig, cremig und ganz ohne zusätzlichen Zucker. Unsere Nachbarin hat uns auf die Idee gebracht, als wir uns über gesundes Eis für Kinder unterhalten haben. Und wisst ihr was? Nicht nur unsere Kleine liebt das Eis, es ist mittlerweile zum echten Familienliebling geworden und im Sommer nicht mehr wegzudenken. Wenn man das Apfelmus Eis kurz antauen lässt, wird es herrlich cremig, wie ein Sorbet. Komplett ohne Milchprodukte, Sahne oder Zusatzstoffe – das Eis ist damit vegan, glutenfrei und in nur 5 Minuten zubereitet. Auch super lecker und zudem proteinreich ist unser Hüttenkäseeis!
Apfelmus Eis: Zutaten von der Bauck Mühle
Für unser Eis benötigt ihr genau eine Zutat: Apfelmus. Oder Apfelmark, denn das ist im Vergleich zum Mus nicht gesüßt. Wir finden das Eis aus 100% Frucht schon ausreichend süß. Unser Tipp: Die Frucht-Mark und Frucht-Mus Sorten von der Bauck Mühle! Hier gibt’s nämlich unglaublich leckere Sorten: Wie wäre es mit Apfel-Birnenmark, Apfel-Bananenmark oder Apfel-Mangomark? Weitere Sorten sind Apfel-Rhabarber, Apfel-Sanddorn und Apfel-Aprikose. Ist das nicht genial? Die drei letzteren sind ein Mus, also leicht gesüßt. Statt Zucker setzt Bauck dabei auf Apfeldicksaft und das finden wir richtig klasse. Nicht zu vergessen, dass alte Apfelsorten verwendet werden, die meiner Erfahrung nach oft aromatischer sind. Egal ob als Eis, im Joghurt, Müsli oder zum pur Snacken, wir lieben dieses Apfelmus.
Wir empfehlen alle Produkte von der Bauck Mühle sehr gerne weiter, denn sie tragen alle das Bio-Siegel, werden ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe hergestellt und sie sind häufig glutenfrei. Wir durften die Produktion in Rosche, in der Lüneburger Heide, selbst schon besichtigen und wir sind überzeugt: Besser geht es nicht. Wir verwenden regelmäßig die Produkte wie z.B. Mehle und Cerealien, zum Beispiel in der Kinder Country Bowl.
Apfelmuseis ohne Eismaschine zubereiten
Das Eis aus Apfelmus soll ganz schnell und einfach gemacht sein! Wir haben uns daher für die Zubereitung ohne Eismaschine entschieden. Selbstverständlich könnt ihr das Fruchtmus aber auch in eure Eismaschine, zum Beispiel eine Ninja Creami, füllen!
Apfelmus Eis als Popsicles
Variante 1 ist, dass ihr das Eis einfach in Popsicles Formen füllt. Das sind klassische Eis am Stiel Formen, in die ihr dann noch einen Holzstiel gebt. Oder Silikonformen, aus denen sich das Eis herausdrücken lässt, dieses ist meiner Meinung nach am besten für das gesunde Eis für Kinder geeignet.
Eis aus Apfelmus in Eiswürfelformen
Wer ein klein wenig mehr Zeit mitbringt, kann das Fruchtmus in Eiswürfelformen einfrieren. Lasst es kurz antauen und zerdrückt die Eiswürfel mit einer Gabel oder gebt sie kurz in den Mixer. So lassen sich perfekte Kugeln formen und das Eis ist cremig wie ein richtiges Sorbet. Einfach genial!
Variationen für das Apfelmus Eis
Auch lecker ist es, wenn ihr ein Apfelmus nach Wahl mit etwas Joghurt mischt. Dazu könnt ihr noch Gewürze wie z.B. Zimt geben. Einfach alles verrühren, nach Geschmack süßen (zum Beispiel mit etwas Honig) und wie im Rezept fortfahren. Nicht mehr ganz so gesund, aber auch sehr lecker ist es, wenn ihr gezuckerte Kondensmilch mit Apfelmus mischt, so wird das Eis auch ohne Rühren besonders cremig.
Benötigtes Zubehör
- Eisform (Popsicles oder Eiswürfel)
Zutatenliste
- 1 Glas Apfelmus/ Apfelmark (ungesüßt, 1 Glas = ca. 360g)
Zubereitung
- Apfelmus in Popsicles Formen oder in Eiswürfelformen einfrieren. Je nach Größe der Form mindestens 4 Stunden frieren.1 Glas Apfelmus/ Apfelmark
- Tipp: Apfelmus in Eiswürfelformen füllen, kurz antauen lassen und im Mixer pürieren. So entsteht ein cremiges Eis, das sich gut zu Kugeln formen lässt.
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Notizen
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Apfelmuss Eis mmh lecker und einfach.