Apfel Muffins mit gebrannten Mandeln -Backmischung im Glas verschenken

Diese köstlichen Apfel Muffins mit gebrannten Mandeln könnt ihr nicht nur selber essen, sondern auch als Muffins Backmischung selber machen und verschenken. Dieses Rezept schmeckt einfach nach mehr….saftig, fruchtig und mit knackigen Mandeln sind sie genau die Richtige Leckerei für den Winter. Ach eigentlich nicht nur für den Winter…:-).

Ihr könnt die gebrannten Mandeln entweder selber machen oder fertig gekaufte Mandeln verwenden.

Eine genaue Anleitung für das Füllen der Gläser findet ihr  hier.

Zutaten für ein 500ml Glas und 12 Muffins:

• 150g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 75g Zucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• 1 TL Zimt
• 125g gebrannte Mandeln (mein Rezept findet ihr hier)
• 20g getrocknete Äpfel (klein gehackt)

Füllempfehlung: 75g Mehl, Backpulver, 75g Zucker, 75g Mehl, Vanille, Zimt, Mandeln und Äpfel

Bitte noch dazu geben:

• 2 Eier
• 100ml Sahne (bei Bedarf laktosefrei)
• 75g weiche Butter

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander verrühren und den Teig in 12 Muffinförmchen aufteilen. Die Muffins für 23-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Vor dem Vernaschen mit Puderzucker bestreuen oder mit etwas Sprühsahne, Zimtzucker und 1-2 gebrannten Mandeln verzieren.

Mit diesem  Winterhighlight-Rezept hüpfe ich auf den Blog von Jessi und beteilige mich an ihren Highlights :-).

Und bei der Linkparty vom “Nähkäschtle”.

Apfel Muffins mit gebrannten Mandeln - Backmischung

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Arbeitszeit: 40 Minuten

Portionen: 12 Muffins

Zutaten:

Backmischung/trockene Zutaten

• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 75 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Vanille
• 125 g gebrannte Mandeln
• 20 g getrocknete Äpfel

Bitte frisch dazu geben

• 2 Eier
• 75 g Butter
• 100 ml Sahne bei Bedarf laktosefrei

Zubereitung:

• Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander verrühren und den Teig in 12 Muffinförmchen aufteilen. Die Muffins für 23-25 Minuten im Ofen goldbraun backen. Vor dem Vernaschen mit Puderzucker bestreuen oder mit etwas Sprühsahne, Zimtzucker und 1-2 gebrannten Mandeln verzieren.

Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?Erwähnt @habeichselbstgemacht oder taggt #habeichselbstgemacht :-)