Enthält Werbung
Der Aperol Cocktail ist ein wahrer Hingucker und schmeckt genauso fantastisch wie er aussieht. Gekrönt wird der leckere Drink von einer luftigen Schaumkrone, die ihn zu einem ganz besonderen Highlight macht. Mit unserem Rezept gelingt der Aperol Cocktail im Handumdrehen.
Kennt ihr das auch? Ihr sitzt in einer trendigen Bar, bestellt einen Cocktail und schon beim ersten Schluck steht fest: Genau den würdet ihr auch gern mal zu Hause auf dem Balkon genießen. So ging es uns mit diesem Aperol Cocktail. Tina war sofort begeistert von der fruchtig-herben Note und der unglaublich cremigen Schaumkrone. Also haben wir verschiedene Zutaten und Mischverhältnisse ausprobiert, bis wir mit unserer Version rundum zufrieden waren. Das Ergebnis möchten wir natürlich mit euch teilen.
Die Zutaten für unser Aperol Cocktail Rezept
Unser Aperol Cocktail besteht aus Aperol, Wodka, Rhabarbersaft, Limette und einem Schuss Zuckersirup. Die Zutaten bekommt ihr rund ums Jahr im gut sortierten Supermarkt, auch wenn gerade keine Rhabarberzeit ist.
Für die schaumige Haube verwenden wir frisches Eiweiß. Das könnt ihr im Rezept einfach weglassen, wenn ihr nicht so darauf steht. Traut euch ruhig mal ran, bisher hat die Haube wirklich allen sehr gut geschmeckt.
Als Deko auf dem Schaum eignen sich hübsche essbare Blüten der Saison.
Die besten Tipps zur Zubereitung des Aperol Cocktails
Der Zuckersirup (Simple Sirup) lässt sich schnell, günstig und einfach mit unserem Rezept selber machen.
Für den besten Eiweißschaum gehen wir in zwei Schritten vor: Wir beginnen mit einem sogenannten „dry shake“. Dafür werden alle Zutaten ohne Eiswürfel in den Mixer gegeben und 10-15 Sekunden kräftig geschüttelt. Im zweiten Schritt, dem „wet shake“, geben wir Eiswürfel zu und shaken nochmals 10-15 Sekunden, damit ein feiner Schaum entsteht.
Schmecken euch Cocktails mit Eiweißschaum auch so gut? Dann probiert doch unbedingt auch mal unseren Aperol Sour oder den kräftigen New York Sour mit Whisky und Rotwein. Die beiden Drinks kann man hervorragend mit Schaumkrone genießen.
So einfach könnt ihr den Aperol Cocktail variieren
Als alkoholfreie Alternative lassen wir uns den Cocktail mit mehr Saft an Stelle des Wodkas und einem alkoholfreier Bitter/ Aperol (z.B. Sanbitter) schmecken.
Es muss nicht immer Rhabarber sein. Mit verschiedenen säuerlichen Saftsorten könnt ihr spannende Variationen des Aperol Cocktails kreieren. Mit Grapefruit-, Mango- oder Cranberrysaft schmeckt der Cocktail zum Beispiel sehr lecker! Oder ihr verwendet Maracujasaft wie in unserem beliebten Maracuja Spritz Rezept.
Wenn ihr an Stelle des Zuckersirups einen Frucht- oder Holunderblütenssirup verwendet, lassen sich darüber hinaus weitere kreative Varianten mixen.
Rezeptanleitung
Der Aperol Cocktail ist ein wahrer Hingucker und schmeckt genauso fantastisch wie er aussieht. Gekrönt wird der leckere und dennoch einfach gemixte Drink von einer luftigen Schaumkrone.
Benötigtes Zubehör
- 1 Cocktailglas (z.B. Sektschale)
Angaben für 1 Glas à 250ml
Zutatenliste
Aperol Cocktail
- 40 ml Wodka (alternativ mehr Rhabarbersaft)
- 50 ml Aperol (alternativ alkoholfreier Bitter)
- 40 ml Limettensaft
- 40 ml Rhabarbersaft
- 1 Eiweiß
- 20 ml Zuckersirup
- Eiswürfel
Deko
- essbare Blüte
Zubereitung
Vorbereitung
- Zutaten und Gläser ggf. vorab im Kühlschrank kühlen. Limetten pressen und Saft beiseite stellen.
Für 40ml Limettensaft benötigt ihr 1-2 Limetten.
Zubereitung
- Dry Shake: Alle Zutaten ohne Eiswürfel in den Mixer geben. Etwa 10-15 Sekunden kräftig schütteln.20 ml Zuckersirup, 40 ml Limettensaft, 1 Eiweiß, 40 ml Wodka, 50 ml Aperol, 40 ml Rhabarbersaft
- Wet Shake: Einige Eiswürfel zugeben und nochmals 10-15 Sekunden shaken, damit ein schöner Schaum entsteht. Durch das Sieb im Mixer auf die Gläser aufteilen.Eiswürfel
- Nach Belieben dekorieren und direkt servieren.
Video
Notizen
Den Zuckersirup (Simple Sirup) könnt ihr schnell, günstig und einfach mit unserem Rezept selbermachen.
Für eine alkoholfreie Alternative lassen wir uns den Cocktail mit etwas mehr Rhabarbersaft an Stelle des Wodkas und einem alkoholfreier Bitter/ Aperol (z.B. Sanbitter) schmecken.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Rahmspinat selber machen
Zum Rezept
Rahmspinat selber machen wird mit frischem Spinat und cremiger Sahne oder Frischkäse besonders gut. Selbst gemachter Rahmspinat ist köstlicher als der Spinat mit dem Blubb und dabei so einfach gekocht, dass er immer wieder auf den Tisch kommt.SELBSTGEMACHT online bei Google bevorzugeni Cremiger Spinat ist ein Lieblingsrezept von mir (Tina) aus Kindertagen. Unsere Mutter hat […]
Empfohlene Beiträge
Pinterest Flyer
Empfohlene Beiträge
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
