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Espresso mit Vanilleeis: mehr braucht es für einen Affogato nicht. Wir lieben ihn, weil er immer geht und in 5 Minuten fertig ist. Als süße Kaffeepause im Büro oder als kleiner Luxus nach dem Mittagessen unter der Woche. Kein großes Rezept, kein Aufwand, aber ein echter Genuss, dieser Espresso mit Vanilleeis.
Wir erinnern uns noch genau an unseren ersten Affogato. Heißer Espresso über eiskaltem Vanilleeis, serviert in einer kleinen italienischen Bar am Gardasee. Seitdem hat sich das einfache Dessert zu einem unserer Lieblingsklassiker entwickelt. Das Affogato Rezept ist nämlich auch zu Hause schnell gemacht, schmeckt großartig und funktioniert wunderbar, wenn unangekündigt Besuch vor der Tür steht. Wir reichen dazu gern ein paar frischgebackene Cantuccini.
Was ist ein Affogato und wo kommt er her?
Ein Affogato ist ein klassisches italienisches Dessert, dessen Rezept aus genau zwei Zutaten besteht: Einer Kugel Vanilleeis und frisch gebrühtem, heißem Espresso, der direkt darüber gegossen wird. Der Name kommt vom italienischen Wort “affogare”, was „ertränken“ bedeutet – das Eis wird also im Espresso „ertränkt“.
Ursprünglich stammt der Affogato aus Italien, wo er traditionell in Cafés serviert wird – oft als süßer Abschluss nach dem Essen oder als sommerliche Kombination aus Dessert und Koffein-Kick. Mittlerweile ist er aber weit über Italien hinaus beliebt, vor allem wegen seiner Schlichtheit und seines intensiven Geschmacks.
Nur zwei Zutaten für das genial leckere Affogato Rezept
Vanilleeis: Am besten verwendet ihr ein leckeres selbstgemachtes Vanilleeis oder ein hochwertiges Eis aus dem Supermarkt mit echter Vanille. Je besser das Eis ist, desto besser wird auch Euer Affogato schmecken. Für neue Variationen könnt ihr natürlich auch mal andere Sorten ausprobieren! Außerdem könnt ihr mit dem Eis auch prima einen klassischen Eiskaffee zubereiten.
Espresso: Der Kaffee wird frisch gebrüht und heiß über das Eis gegossen, damit er dieses leicht anschmelzen kann und sich die Aromen verbinden. Je nach Vorliebe kann der Espresso kräftig oder etwas milder sein. Mit frisch gebrühtem Espresso bereiten wir übrigens unseren Espresso Tonic zu. Ein tolle Alternative für alle die es gerne etwas herber mögen.
Tipps für die Zubereitung des Espresso mit Vanilleeis
Nehmt ein cremiges Vanilleeis mit echter Vanille. Je hochwertiger das Eis, desto besser schmeckt der Affogato.
Brüht den Espresso frisch und gießt ihn möglichst heiß über das Vanilleeis. So schmilzt es an den Rändern leicht an und Kaffee und Vanille verbinden sich.
Serviert den Affogato sofort. Der ganze Reiz liegt im Kontrast zwischen heißem Espresso und eiskaltem Eis. Genauso machen wir es bei unserem Espresso im Schokokuss.
Mit einem Schuss Amaretto, Haselnusslikör oder Kaffeelikör wird daraus ein Dessert für den Abend.
Für den späten Abend könnt ihr auch entkoffeinierten Espresso nehmen. Der Affogato schmeckt damit genauso gut.
Darum lieben wir den italienischen Affogato al Caffè
Wir finden, dass Affogato eines der entspanntesten Desserts für uns und für Gäste ist: kein Timing, kein Backofen, keine Kühlzeit. Ihr braucht nur ein gutes Vanilleeis und heißen Espresso. Daher ist dieses Sommerdessert bei uns besonders beliebt, wenn Gäste kommen und wir mitten in guten Unterhaltungen stecken.
Wenn ihr Affogato genauso wie wir liebt, könnte euch auch unser Espresso Martini gefallen. Der süße Drink mit feiner Kaffeenote eignet sich perfekt als Dessertcocktail nach dem Abendessen.
Rezeptanleitung
Beim Affogato trifft cremiges Vanilleeis auf heißen Espresso. Mit diesem italienischen Affogato al Caffè Dessert holt ihr euch in 5 Minuten einen Hauch La Dolce Vita nach Hause.
Benötigtes Zubehör
- Kaffeemaschine
- 2 Gläser
Angaben für 2 Portionen
Zutatenliste
- 2 Kugeln Vanilleeis
- 2 Tassen Espresso (gerne auch doppelte)
Zubereitung
- Je eine Kugel Vanilleeis in ein Glas geben.2 Kugeln Vanilleeis
- Das Vanilleeis mit frisch gebrühtem Espresso aufgießen und direkt servieren.2 Tassen Espresso
Video
Notizen
Wir haben auf unseren Bildern eine große Portion Affogato mit 2 Kugeln Eis und 2 Espressi zubereitet.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
… wenn der Chef Vanilleeis spendiert, mach Affogato draus 😋
Super lecker & der perfekte Wachmacher beim Mittagstief ☕️🍨
Ich liebe Affogato seit ich es zum ersten Mal genossen habe. Habt ganz herzlich lieben Dank für eure viele Arbeit, die ihr euch für uns macht, und die tollen Rezepte. Ich werde eure Seite ganz sicher sehr oft besuchen und ein Rezept nach dem anderen ausprobieren. Ich wünsche euch weiterhin ganz viel Erfolg, und natürlich auch Gesundheit.
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